Glossaire de la nutrition avancée

La molécule qui reste lorsque l’ATP libère de l’énergie. La phosphocréatine lui redonne un phosphate pour régénérer instantanément l’ATP.

Un oméga-3 d’origine végétale présent dans des graines comme le lin et dans les noix. L’organisme n’en convertit qu’une petite partie en EPA et DHA.

Un bienfait d’un nutriment évalué par l’EFSA et autorisé par la Commission européenne, avec une formulation et des conditions d’utilisation précises.

La quantité journalière d’un nutriment que l’EFSA juge suffisante pour la population. Pour l’EPA + DHA, elle est de 250 mg chez l’adulte.

La molécule qui fournit l’énergie à vos cellules. Elle est biologiquement active lorsqu’elle est liée au magnésium, sous forme de complexe Mg-ATP.

La proportion d’un nutriment que l’organisme absorbe et peut utiliser. Elle dépend de la forme chimique, de la dose et de la prise avec ou sans aliments.

Appliquer la science au quotidien pour être plus performant et préserver sa santé à long terme : habitudes, données et nutrition fondées sur les preuves.

Du magnésium lié à deux molécules de glycine dans une structure chélatée, stable et très bien tolérée sur le plan digestif.

L’enchaînement alimentaire des écosystèmes. Les petits poissons, comme l’anchois, se situent à la base et accumulent beaucoup moins de métaux lourds que les grands prédateurs.

Une structure en anneau dans laquelle un minéral est lié à une molécule organique, comme un acide aminé. Elle apporte stabilité et bonne tolérance.

Une molécule qui aide une enzyme à remplir sa fonction. La forme active de la vitamine B6 est la coenzyme de plus d’une centaine de réactions.

Un minéral ou une molécule dont une enzyme a besoin pour fonctionner. Le magnésium est le cofacteur de plus de 300 systèmes enzymatiques.

Un composé naturel que le corps fabrique à partir d’arginine, de glycine et de méthionine, également apporté par la viande et le poisson. Environ 95 % est stocké dans les muscles.

L’enzyme qui transfère le phosphate de la phosphocréatine à l’ADP pour régénérer l’ATP lors des efforts intenses.

Une molécule de créatine liée à une molécule d’eau. C’est la forme de créatine la plus étudiée et la forme de référence des allégations autorisées.

Un produit de dégradation naturel de la créatine, éliminé dans les urines. La créatine peut en augmenter la valeur lors d’une analyse sanguine.

Un oméga-3 à longue chaîne, composant structurel majeur du cerveau et de la rétine.

La quantité de produit que l’étiquette indique de prendre chaque jour. Elle ne doit pas être dépassée.

L’Autorité européenne de sécurité des aliments. Elle évalue la science derrière les allégations de santé et établit les valeurs de référence.

Un oméga-3 à longue chaîne. C’est la matière première de molécules que l’organisme utilise comme signaux et, avec le DHA, il contribue à une fonction cardiaque normale.

L’équilibre des minéraux comme le sodium, le potassium ou le magnésium dans les liquides de l’organisme. Le magnésium contribue à l’équilibre électrolytique.

Une étude dans laquelle les participants sont répartis au hasard entre un groupe d’intervention et un groupe témoin, le plan d’étude de référence en recherche.

Le plus petit des acides aminés. Dans le bisglycinate, deux molécules de glycine entourent le magnésium pour former un chélate.

Un acide aminé intermédiaire du métabolisme, l’un des marqueurs suivis en biohacking. La vitamine B6 contribue au métabolisme normal de l’homocystéine.

Le pourcentage d’EPA et de DHA dans les membranes des globules rouges. Il reflète vos apports en oméga-3 des derniers mois.

La quantité réelle de magnésium qu’apporte un produit, sans compter le poids de la molécule à laquelle il est lié. C’est le chiffre qui permet de comparer.

Une mesure de la finesse d’une poudre selon le tamis qu’elle traverse. 200 mesh correspond à des ouvertures d’environ 75 microns.

Une étude qui combine statistiquement les résultats de plusieurs essais pour aboutir à une conclusion plus solide.

Une forme de mercure qui s’accumule le long de la chaîne alimentaire marine, davantage chez les grands prédateurs que chez les petits poissons.

Une poudre réduite en particules très fines. La molécule est la même ; elle se disperse mieux dans le liquide et se prend plus facilement.

Un entraînement de force avec charges : haltères, machines, bandes ou poids du corps, en augmentant progressivement la difficulté.

Une famille d’acides gras polyinsaturés. Les plus importants sont l’ALA (végétal) ainsi que l’EPA et le DHA (marins, à longue chaîne).

L’altération des graisses par l’oxygène, la lumière et la chaleur. La vitamine E aide à protéger l’huile d’oméga-3.

Un protocole de doses plus élevées pendant quelques jours pour remplir plus vite les réserves de créatine. Avec 3 g par jour, on atteint le même niveau en quelques semaines.

La forme active de la vitamine B6, celle qui agit comme coenzyme dans l’organisme.

La réserve d’énergie immédiate du muscle : de la créatine liée à un phosphate, prête à régénérer l’ATP en quelques secondes.

La charge la plus lourde que vous pouvez soulever une seule fois sur un exercice. Elle sert à exprimer l’intensité de l’entraînement de force.

Une revue qui recherche, sélectionne et évalue de façon méthodique toutes les études portant sur une question précise.

La perte progressive et marquée de masse et de force musculaires avec l’âge. La musculation est la meilleure stratégie pour préserver ses muscles.

Une vitamine hydrosoluble qui agit dans les mêmes processus que le magnésium : énergie, système nerveux et fonctions psychologiques.

Une vitamine antioxydante. Elle contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif et aide à protéger l’huile d’oméga-3.

La quantité journalière de référence fixée par la réglementation européenne pour l’étiquetage. Pour le magnésium, elle est de 375 mg.