Glossário de nutrição avançada

Molécula que resta quando o ATP cede energia. A fosfocreatina devolve-lhe um fosfato para regenerar ATP de imediato.

Ómega-3 de origem vegetal presente em sementes como a linhaça ou nas nozes. O organismo só transforma uma pequena parte em EPA e DHA.

Benefício de um nutriente avaliado pela EFSA e autorizado pela Comissão Europeia, com uma redação e condições de utilização concretas.

A molécula com que as suas células obtêm energia. É biologicamente ativa ligada ao magnésio, como complexo Mg-ATP.

Proporção de um nutriente que o organismo absorve e pode utilizar. Depende da forma química, da dose e de ser tomado com alimentos.

Aplicar a ciência ao dia a dia para ter melhor desempenho e cuidar da saúde a longo prazo: hábitos, dados e nutrição baseados em evidência.

Magnésio ligado a duas moléculas de glicina numa estrutura quelatada, estável e muito bem tolerada a nível digestivo.

A cadeia trófica dos ecossistemas. Os peixes pequenos, como a anchova, estão na base e acumulam muito menos metais pesados do que os grandes predadores.

Molécula que ajuda uma enzima a desempenhar a sua função. A forma ativa da vitamina B6 é coenzima de mais de uma centena de reações.

Mineral ou molécula de que uma enzima precisa para funcionar. O magnésio é cofator de mais de 300 sistemas enzimáticos.

Composto natural que o corpo fabrica a partir de arginina, glicina e metionina e que também é fornecido pela carne e pelo peixe. Cerca de 95% é armazenada no músculo.

Molécula de creatina ligada a uma molécula de água. É a forma de creatina mais estudada e a de referência nas alegações autorizadas.

Enzima que transfere o fosfato da fosfocreatina para o ADP para regenerar ATP durante os esforços intensos.

Produto de degradação natural da creatina, eliminado pela urina. A creatina pode aumentar o seu valor numa análise ao sangue.

Ómega-3 de cadeia longa, um dos principais componentes estruturais do cérebro e da retina.

Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos. Avalia a ciência por trás das alegações de saúde e estabelece valores de referência.

Estudo em que os participantes são distribuídos ao acaso por um grupo de intervenção ou de controlo, o desenho de referência da investigação.

Ómega-3 de cadeia longa. É a matéria-prima de moléculas que o organismo usa como sinais e, com o DHA, contribui para o normal funcionamento do coração.

Equilíbrio de minerais como o sódio, o potássio ou o magnésio nos líquidos do corpo. O magnésio contribui para o manter.

Protocolo de doses mais altas durante alguns dias para encher mais depressa as reservas de creatina. Com 3 g diários chega-se ao mesmo ponto em algumas semanas.

Reserva de energia imediata do músculo: creatina ligada a um fosfato, pronta a regenerar ATP em segundos.

O aminoácido mais pequeno. No bisglicinato, duas moléculas de glicina envolvem o magnésio, formando um quelato.

Aminoácido intermédio do metabolismo, um dos marcadores vigiados no biohacking. A vitamina B6 contribui para o seu normal metabolismo.

Percentagem de EPA e DHA nas membranas dos glóbulos vermelhos. Reflete o aporte de ómega-3 dos últimos meses.

Quantidade diária de um nutriente que a EFSA considera suficiente para a população. Para o EPA + DHA são 250 mg em adultos.

Quantidade real de magnésio que um produto fornece, sem contar o peso da molécula a que está ligado. É o número que serve para comparar.

Medida da finura de um pó segundo a malha por onde passa. 200 mesh corresponde a aberturas de cerca de 75 mícrones.

Estudo que combina estatisticamente os resultados de vários ensaios para obter uma conclusão mais sólida.

Forma de mercúrio que se acumula ao longo da cadeia alimentar marinha, mais nos grandes predadores do que nos peixes pequenos.

Pó reduzido a partículas muito finas. A molécula é a mesma; melhora a dispersão no líquido e a comodidade ao tomar.

Família de ácidos gordos polinsaturados. Os mais importantes são o ALA (vegetal) e o EPA e o DHA (marinhos, de cadeia longa).

Alteração das gorduras pelo oxigénio, pela luz e pelo calor. A vitamina E ajuda a proteger o óleo de ómega-3.

A forma ativa da vitamina B6, a que atua como coenzima no organismo.

Estrutura em anel em que um mineral fica ligado a uma molécula orgânica, como um aminoácido. Confere estabilidade e boa tolerância.

O peso máximo que consegue levantar uma única vez num exercício. Serve para exprimir a intensidade do treino de força.

Revisão que procura, seleciona e avalia de forma ordenada todos os estudos sobre uma pergunta concreta.

Perda progressiva e acentuada de massa e força muscular com a idade. O treino de força é a melhor estratégia para cuidar do músculo.

Quantidade de produto indicada no rótulo para tomar todos os dias. Não deve ser excedida.

Treino de força com cargas: pesos, máquinas, elásticos ou o próprio peso corporal, aumentando a dificuldade ao longo do tempo.

Vitamina hidrossolúvel que atua nos mesmos processos que o magnésio: energia, sistema nervoso e função psicológica.

Vitamina antioxidante. Contribui para a proteção das células contra as oxidações indesejáveis e ajuda a proteger o óleo de ómega-3.

Quantidade diária de referência fixada pela regulamentação europeia para a rotulagem. Para o magnésio são 375 mg.